Creme de Avelã Caseiro Fit


INGREDIENTES:
40g de amêndoas sem pele;
160g de avelãs;
400ml de leite vegetal de amêndoas ou de avelã;
4 colheres (sopa) cheias de biomassa de banana verde;
3 colheres (sopa) de mel;
1 pitada de sal;
200g de chocolate amargo 70% cacau.

PREPARO:
No forno, coloque as amêndoas e as avelãs a 180ºC. Cuidado, elas queimam rápido. Quando estiverem prontas, remova as cascas das avelãs ainda quentes. Em seguida, bata no liquidificador o leite vegetal, a biomassa de banana verde, o mel e o sal até formar uma mistura homogênea. Depois leve ao fogo para engrossar. Derreta o chocolate e adicione na mistura. Em um processador de alimentos, triture as amêndoas e as avelãs até virar uma farinha e misture bem com os demais ingredientes. Coloque o creme em um vidro e leve para gelar por, no mínimo, 3 horas.

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Bolo de Iogurte e Creme de Avelã


INGREDIENTES:
1 ou 2 potes de 350 g de Creme de Avelã
para rechear e cobrir (se quiser cobrir e rechear use 2)
1 colher de sopa de fermento
3 potes (do iogurte) de farinha de trigo
1 pote (do iogurte) de chocolate em pó
3 ovos
1 pote (do iogurte) de açúcar
1 pote de iogurte natural de 170 g
1 pote (do iogurte) de óleo

PREPARO:
Em uma tigela misture com um batedor os ovos e o iogurte Acrescente o óleo e o açúcar e misture bem. Coloque o chocolate e a farinha aos poucos, misturando e por último o fermento. Coloque em forma de 20 cm de diâmetro, untada e enfarinhada. Asse em forno preaquecido, a 180 graus, por aproximadamente 40 minutos, ou até furar com um palito e sair limpo. Se desejar rechear, corte o bolo ao meio e coloque o creme de avelã ou apenas cubra. Não precisa de batedeira, pode ser feito a mão.

Fonte: CyberCook

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Bolo de Fubá Com Leite de Coco


INGREDIENTES:
1 xícara de chá de leite de coco (200ml)
2 ovos
1 xícara de chá de fubá
1/4 de xícara de chá de óleo
1 xícara de chá de açúcar
1/2 colher de sopa de fermento em pó

PREPARO:
No liquidificador, misture todos os ingredientes, até formar uma massa homogênea e adicione por último o fermento em pó. Unte uma forma com margarina, despeje a massa e leve ao forno pré aquecido e deixe assar até dourar ou se enfiar um garfo, ele sair limpo. Dica: Deixe para misturar o fermento manualmente, antes de colocar a massa para assar. E se quiser, misture o fermento em pó num pouquinho de leite.

Fonte: CyberCook

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Picanha na Panela de Pressão


INGREDIENTES:
1 unidade(s) de picanha bovina
2 unidade(s) de cebola em metade(s)
quanto baste de sal

PREPARO:
Polvilhe sal na peça inteira de picanha com ajuda de uma peneira. Coloque-a na panela de pressão com a gordura virada para baixo. Adicione a cebola. Tampe a panela e cozinhe em fogo alto até apitar. Abaixe o fogo e cozinhe por 1 hora e meia. Pode ser acompanhado por uma boa salada, farofa, arroz e batatinhas salteadas.

Fonte: CyberCook

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Massa de Batata para Coxinhas


INGREDIENTES:
1 colher(es) (sopa) de azeite
150 gr de margarina
1/2 unidade(s) de cebola picada(s)
300 ml de leite
700 ml de água
2 tablete(s) de caldo de frango
1 xícara(s) (chá) de batata cozida(s)
1 colher(es) (sopa) de salsinha picada(s)
quanto baste de sal
450 g de farinha de trigo

PREPARO:
Deixe fritar um pouco a cebola na margarina e azeite. Acrescente o leite, a água, o caldo, as batatas cozidas e amassadas e a salsinha. Prove o sal, precisa estar bem salgadinha (não muito), deixe ferver e acrescente a farinha de trigo. Mexa bem. Se você achar que precisa de mais farinha não coloque, ponha mais um pouco de margarina (1 colher de sopa). Ponha a massa sobre uma pedra, amasse um pouco e está pronta para fazer as coxinhas.

Rendimento: 25 porções

Fonte: CyberCook

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Pavê de Leite Condensado e Frutas


INGREDIENTES:
1 lata de leite condensado
1 litro de leite
4 colheres (sopa) de amido de milho
2 gemas
1/2 xícara (chá) castanha-dopará picada
3 xícaras (chá) de frutas frescas picadas
200 g de pão-de-ló pronto

PREPARO:
Em uma panela misture o leite condensado, o leite, o amido de milho e as gemas. Leve ao fogo e mexa sem parar até engrossar. Misture a castanha do pará e deixe esfriar. Em um refratário coloque sucessivamente uma camada de creme, uma camada de pão-de-ló e uma camada de frutas.

Fonte: CyberCook

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Smoothie de Manga


INGREDIENTES:
1 unidade(s) de manga em cubos grandes
1 unidade(s) de banana
1/2 copo(s) de iogurte natural
1 copo(s) de suco de laranja
6 pedra(s) de gelo

PREPARO:
Misture o suco de laranja, o iogurte e a banana até que misturado bem.
Em seguida adicione os cubos de gelo e a manga.
E misture até que fique homogênea.
Sirva bem gelado.

Fonte: CyberCook

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Pão de Leite


INGREDIENTES:
1 1/2 tablete(s) de fermento biológico fresco
1/2 xícara(s) (chá) de açúcar
1 xícara(s) (chá) de leite morno(a)
1 unidade(s) de ovo
1/2 xícara(s) (chá) de óleo de soja
1 colher(es) (chá) de sal
1/2 kg de farinha de trigo

PREPARO:
Bata no liquidificador os seis primeiros ingredientes e despeje sobre a farinha de trigo que deve estar em outra tigela. Misture bem e despeje numa forma de pão, untada e enfarinhada. Deixe crescer por volta de quarenta minutos e asse. Se preferir um pão mais doce aumente o açúcar em mais uma xícara.

Fonte: CyberCook

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Torta de Sardinha Fácil


INGREDIENTES:
3 ovos
2 ovos cozidos e picados
4 tomate picado(s), sem pele(s), sem sementes
1 xícara (chá) de azeitona verde picada
1 copo de leite
4 colheres (sopa) de queijo ralado
1/2 xícara (chá) de azeite
12 colheres (sopa) de farinha de trigo
2 colheres (sopa) de fermento químico em pó
1 lata de ervilha
quanto baste de sal
quanto baste de salsinha picada
quanto baste de pimenta-do-reino branca moída
2 latas de sardinha com óleo

PREPARO:
Junte todos os ingredientes em uma tigela. Misture tudo, com uma colher.
Deposite em uma fôrma untada e polvilhada e asse em forno médio por aproximadamente 40 minutos

Fonte: CyberCook

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Canja de Galinha


INGREDIENTES:
1 unidade(s) de peito de frango desossado
2 colher(es) (sopa) de azeite
6 dente(s) de alho amassado(s)
3 litro(s) de água
3 tablete(s) de caldo de frango
1 talo(s) de salsão
quanto baste de sal
1 unidade(s) de tomate picado(s), sem pele(s)
2 unidade(s) de cenoura em cubos pequenos
2 unidade(s) de batata em cubos pequenos
1 xícara(s) (chá) de arroz
quanto baste de salsinha para polvilhar

PREPARO:
Em uma panela de pressão coloque o azeite e frite o alho. Quando dourado, despeje sobre ele 2 litros de água fervendo e acrescente os caldos, o peito de frango, o salsão, o tomate, a cenoura e a batata. Tampe a panela e deixe cozinhar por 15 minutos. Abra a panela, retire o salsão, desfie o frango e volte para a panela, acrescente o outro litro de água, o arroz e deixe cozinhar em fogo brando até o arroz ficar macio. Prove o sal e salpique salsinha picada.

Fonte: CyberCook

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Molho Bechamel


INGREDIENTES:
1 xícara(s) (chá) de leite
1/2 colher(es) (chá) de sal
1 colher(es) (sopa) de manteiga
2 colher(es) (sopa) de farinha de trigo
quanto baste de noz-moscada

PREPARO:
Ferva o leite, enquanto isso, derreta a manteiga em uma frigideira de borda alta, misture a farinha de trigo e mexa sem parar (se possível utilize um batedor de arame) até a mistura borbulhar. Sempre mexendo e sem deixar que doure, cozinhe a farinha por dois minutos. Retire a panela com a farinha do fogo, e coloque o leite de uma só vez. Retorne ao fogo e mexa até ferver por um minuto. Tempere com o sal e a noz moscada. Se não for usar logo em seguida, jogue um pouco de leite por cima.

Fonte: CyberCook

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