Mousse de Doce de Leite

INGREDIENTES:
200 g de doce de leite
100 ml de leite
150 g de queijo frescal
24 g de gelatina sem sabor
3 claras de ovos em neve
Canela a gosto

PREPARO:
Primeiro, dissolva a gelatina no leite. Deixe esquentar em banho maria. Depois acrescente o doce de leite e o queijo minas ralado. Os dois ingredientes devem estar em temperatura ambiente. Bata as três claras em neve. Então vire a vasilha para baixo, se não cair é porque estar no ponto, logo em seguida acrescente as claras em neve. Coloque em vasilhas individuais e leve para gelar por vinte minutos. Depois, desenforme e polvilhe com um pouco de canela em pó. Para desenformar, se for necessário, coloque as vasilhas em banho maria. Decore com paus de canela, pétalas de rosa e galho de hortelã.

Fonte: ComidaeReceitas