Farofa de Carne Desfiada

INGREDIENTES:
2 xícaras de (chá) de carne cozida e desfiada
1 xícara de (chá) de milho verde em conserva (sem a água)
4 xícaras de (chá) de farinha de milho
4 colheres de (sopa) de manteiga
Sal e cheiro-verde picado a gosto
1 tomate sem sementes picado
1 dente de alho picado
½ cebola picada

PREPARO:
Pré aqueça uma panela com a manteiga, em fogo médio e frite a cebola e o alho até que dourem. Adicione a carne, o milho e refogue por 3 minutos. Acrescente o tomate, a farinha, sal, cheiro-verde e cozinhe por 2 minutos, mexendo. Desligue o fogo, transfira para um refratário e sirva em seguida.

Rendimento: 6 porções

Fonte: LivroDeReceitas