Massa de Panqueca Doce

INGREDIENTES:
2 unidades de ovo
2 colheres (sopa) de açúcar
1 colher (café) de sal
500 ml leite
1 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento químico em pó

PREPARO:
Bata muito bem, os ovos com o açúcar numa tigela, até o açúcar se dissolver. Coloque o sal e o leite e misture bem. Adicione a farinha aos poucos até a massa ficar no ponto (não muito mole). Junte o fermento e deixe descansar e crescer na geladeira por 15 minutos. Coloque porções da massa numa frigideira com um pouco de manteiga e doure dos dois lados. A panqueca deve ficar gordinha. Sirva com geléia, mel, manteiga, salmão defumado, etc.

Fonte: CyberCook