Carne de Panela ao Molho de Cerveja Preta

INGREDIENTES:
1 kg de carne de sua preferência (patinho, coxão duro, acém) limpa e cortada em pedaços médios
1 colher de sobremesa de alho amassado
Sal e pimenta - do - reino a gosto
1 lata de cerveja preta em temperatura ambiente
2 cebolas grandes cortadas em rodelas
2 colheres de sopa de óleo ou azeite
Cheiro verde a gosto

PREPARO:
Tempere a carne com o alho, o sal e a pimenta. Deixe descansar por aproximadamente 1 hora. Aqueça bem o óleo ou azeite na panela de pressão, acrescente a carne e vire, aos poucos, até dourar. Acrescente a cerveja, arrume por cima as cebolas em rodelas e tampe a panela. Cozinhe por 30 minutos (após pegar pressão). Após esse tempo, abra a panela e verifique o cozimento da carne. Se necessitar cozinhar mais, acrescente 1/2 xícara de água e volte ao fogo por mais 10 minutos. Quanto pronta, transfira para uma travessa e finalize com o cheiro verde. Sirva com arroz e legumes de sua preferência ou como tira gosto, com pão francês

Fonte: TudoGostoso